Hållbart julfirande och smaklig måltid. På Ödevata Gårdshotell träffas ett gäng (den 10 december 2023) för smaka och laga ett annorlunda julbord och Nobelmiddag. På årets sista månad vill vi öppna dörren till ett 2024 . Ett år där vi tar nya tag och små steg mot något bättre och mer hållbart.
I vänners lag testar vi smaker från några länder i vårt närområde. Vi lär oss att Karpen har en ställning som en rätt som måste finnas på festbordet. En fisk som ger tur, välstånd och uthållighet. Dessutom kommer vi använda oss av lokalt odlade grönsaker. Karpen finns i en av Ödevatas dammar.
Karpen tillagar vi i det vackra utomhusköket som Magnus har byggt mellan matsalen och gårdshotellet.
Vi vill inspirera till en grön och annorlunda matlagning och med förhoppningen att vi alla kan bidar till den goda saken, kanske inspirerar till att försöka reparera något som är trasigt i vår omvärld.
Ett nätverk som testar sig fram
Ett evenemanget som vi arrangerar tillsammans, i vårt nätverk. Vi har under flera år testat o” upcycling ” av traditioner. Dvs bevara men samtidigt ytterligare utveckla värden som är i linje med den hållbarhetsanda som vi eftersträvar.
I vänners lag träffas vi, har det enormt trevligt, skrattar mycket och samtidigt pratar ihop oss om nya idéer som är värda att testa. Det ska vara trevligt, sprida ringer på vattnet och vara lätt att arrangera.
Ni kanske känner till Biokol Valborg som är vårt första evenemang som vi nu sprider vidare till andra delar av Sverige. Den idéen som vi arbetade fram en kall februari i Ödevatasa akvaponi- matsal.
Hållbart julfirande och smaklig måltid är vårt motto! Kom och fira det första ” Smaken för den goda saken- En Karp till jul”. Bli, tillsammans med oss, pionjärer och ambassadörer för att återskapa traditioner som leder till en bättra värld.
Kontakt till Ödevata Gårdshotell hittar ni på i Ödevatas butik på GoNatureMarket eller Ödevata Gårdshotell hemsidan.
Arrangör är Iwona Slojka på Cross-Baltica som arbetar med att utveckla kreativa möten med hållbarhet som ledstjärna